Thực Phẩm Có Gi Thấp

1. Chỉ số đường huyết là gì?

Chỉ số đường huyết, còn gọi là chỉ số glycemic index (GI) đo tốc độ tăng đường huyết sau khoản thời gian ăn các thực phẩm chứa bột đường.

Bạn đang xem: Thực phẩm có gi thấp

Chỉ số đường huyết thường dùng để quản lý chế độ nạp năng lượng uống và sức khỏe, là công cụ dùng để lên thực đối chọi ăn uống đến những người gặp vấn đề về cân nặng nặng, các hội chứng chuyển hóa và người bị bệnh tiểu đường. Dựa theo những khuyến cáo của Hiệp Hội Đái Tháo Đường Châu Âu (EASD), xây dựng thực solo gồm 45- 60% chất bột đường, trong đó nên sử dụng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn 55, những thực phẩm giàu chất xơ; 10-20 % chất đạm như thịt, cá, trứng và 25- 35% chất béo.

Nghiên cứu đến thấy: “Ăn những chất xơ giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh tiểu con đường tuýp 2 và phệ phì” 

2. Phân nhóm chỉ số đường huyết

– Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI ≤ 55): loại thực phẩm này ko ảnh hưởng nhiều đến lượng đường trong máu, chứa lượng carbonhydrat thấp. Loại thực phẩm này gồm các loại: Bánh mì 100% ngũ ly hoặc bánh mì lúa mạch đen, các loại bột yến mạch (cuộn hoặc giảm miếng), cám yến mạch, ngũ ly muesli, Pasta, lúa mạch, lúa mì bulgar, khoai lang, bắp, củ từ, đậu bơ, đậu Hà Lan, trái đậu với đậu lăng và các loại trái cây, rau củ không chứa tinh bột với cà rốt.

– Thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình (GI trong khoảng 56- 69): là nhóm thực phẩm chuyển hóa thành đường với tốc độ vừa phải. Gồm các loại như: ngũ cốc nguyên cám, lúa mạch đen và bánh mỳ tròn, bột yến mạch, gạo lứt, gạo nếp, các loại mì với nui.

– Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (GI ≥ 70): nhóm thực phẩm hấp thu cao, chuyển hóa nhanh, dễ dàng làm tăng con đường huyết. Các loại thực phẩm như: bánh mì trắng, bánh mỳ vòng, các loại bột bắp, bột gạo tinh, ngũ cốc ăn sáng, bột yến mạch ăn liền. Thực phẩm từ gạo tẻ, mì gói, mì ống và bơ, khoai lang đỏ, túng bấn ngô, bánh quy, bánh gạo, rộp ngô, bánh quy mặn.

Cùng khám phá chi tiết: Chỉ số mặt đường huyết của gạo lứt để biết tại sao người bệnh tiểu con đường được khích lệ dùng một số loại thực phẩm này

3. đề nghị sử dụng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Nhóm thực phẩm này có nhiều lợi ích đến sức khỏe:

– Tạo sức bền thể lực tốt hơn

– Cơ thể nhạy cảm với insulin hơn

– Giảm cholesterol vào máu

– Giảm đói, no lâu hơn

– Cải thiện vai trung phong trạng với người bị trầm cảm nhẹ

– Giảm nguy hại bệnh tim

Sử dụng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp là đúng nhưng chưa đủ:

Chúng ta cần phải chú ý đến lượng đường mà thực phẩm đó cung cấp là cao xuất xắc thấp (chỉ số GL).

Ví dụ: Xoài là loại thực phẩm có chứa chỉ số đường huyết thấp (GI= 51) tuy nhiên hàm lượng đường vào xoài lại cao (GL=14,1) vì thế nếu không chú ý ta đã chuyển một lượng lớn đường vào cơ thể.

Vì thế, tùy theo sở thích nạp năng lượng uống của từng người, chúng ta sẽ tham khảo thêm, dựa theo sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng để lựa chọn thực phẩm phù hợp, tốt mang lại sức khỏe.

Cách chọn hoa quả tương xứng trong cơ chế ăn uống tiêu giảm đường. Cùng TÌM HIỂU NGAY.

Dưới đây là một số lưu ý cần áp dụng trong ăn uống những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp:

– không nên dùng nước ép hoa quả: Nên nạp năng lượng nguyên quả để hấp thụ cả lượng chất xơ dồi dào.

– Thời điểm thích hợp ăn hoa quả: Nên nạp năng lượng trước bữa ăn uống 1 tiếng hoặc sau bữa nạp năng lượng chính 2 tiếng. Khoảng cách giữa nhì lần ăn hoa quả là 6 tiếng đồng hồ.

– Chú ý chỉ số đường huyết của thực phẩm: Người đái tháo đường nên ăn uống hoa quả có chỉ số đường huyết thấp (GI

Với những người bị tiểu đường, việc lựa chọn thực phẩm thực sự rất quan lại trọng giúp ổn định lượng đường huyết để tránh những biến chứng nghiêm trọng có thể xảy ra. Thường thì nên chọn những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, và chú ý thêm đề nghị chọn những loại thực phẩm có chỉ số tải lượng đường huyết thấp. Nhu cầu ăn uống là điều đặc biệt cần thiết đến cuộc sống nhỏ người, hãy chọn lựa thực phẩm đúng cách, một cách khoa học để nâng cao sức khỏe của bạn và gia đình.

Xem thêm: Ba Trung Tâm Buôn Bán Lớn Nhất Của Thế Giới Là A, Ba Trung Tâm Buôn Bán Lớn Nhất Của Thế Giới Là

Bạn đang xem bài viết: “Thực phẩm gồm chỉ số đường huyết thấp” trên Chuyên mục: “Ăn uống và Vận động“.