High fructose corn syrup là gì?High fructose corn syrup viết tắt là HFCS, trainghiemhay.com phân tách sẻmọi điều bạn cần biết về HFCS.

Bạn đang xem: Hfcs là gì


*

High fructose corn syrup là gì?

High fructose corn syrup làxi-rô ngô (bắp)có lượng chất fructose “cao”.HFCS là tất cả hổn hợp của nhì monosaccharide. Nó là 55% fructose và 45% glucose.

HFCS tương tự với chất ngọt của sucrose.

Việc thực hiện HFCS sống Mỹ bước đầu vào cuối trong thời hạn 1960 và đạt mang đến đỉnh điểm vào cuối những năm 1990.

Mặc dù tín đồ Mỹ đã bớt tiêu thụ đường bổ sung cập nhật kể từ thời điểm năm 1999, nhưng fan Mỹ tiêu thụ nhiều đường bổ sung hơn mức khuyến nghị.

HFCS được sản xuất như thế nào?

Như tên gọi của nó, xi-rô ngô high fructose được gia công từ ngô.

Ngô là một trong loại cây trồng đa dụng, có thể khô xay nhằm ngũ ly sản phẩm, bột và bột kiều mạch hoặc nó rất có thể sản xuất rượu, ethanol, dầu, tinh bột với đường.

HFCS gồm phải là 1 trong từ nhầm lẫn không?

Các tên “fructose corn syrup cao” có thể hơi gây đọc lầm. Thuật ngữ này hoàn toàn có thể là kết quả của việc so sánh với xi-rô ngô, 100% là glucose.

Trong khi các loại HFCS thịnh hành nhất gồm hàm lượng fructose cao hơn so với xi-rô ngô và con đường sucrose, thì một hóa học làm ngọt thường thì khác, xi-rô cây thùa, lại có hàm lượng fructose cao hơn HFCS.

Các hiệ tượng phổ biến chuyển nhất của HFCS là 55% fructose cùng 45% mặt đường glucozo. Một mang lại xi-rô là một cơn 82% fructose cùng glucose 18%. Sucrose, hoặc con đường ăn, là 1 trong những hỗn hòa hợp 50:50 của glucose và fructose.

HFCS là đường tự nhiên và thoải mái hay đường ngã sung?

HFCS được xem như là một các loại đường té sung vì họ chỉ tiêu thụ nó từ bỏ thực phẩm với đồ uống đóng gói nhưng mà nó vẫn được cung ứng trong quy trình sản xuất.

Hướng dẫn cơ chế ăn uống bây giờ khuyến cáo hạn chế sự tiêu thụ những loại đường bổ sung cập nhật vào thấp hơn 10% tổng thể calo-nói bí quyết khác, thấp hơn 50 gram thêm đường nếu như bạn tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày.

Dưới đó là một số lý do tại sao tiêu thụ một lượng to xi-rô ngô tất cả hàm lượng fructose cao vô ích cho sức khỏe của bạn.

Thêm một lượng fructose không thoải mái và tự nhiên vào cơ chế ăn uống của bạn

Đường fructose vào HFCS hoàn toàn có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe nếu nạp năng lượng quá nhiều.

Hầu hết các loại carbs nhiều tinh bột, chẳng hạn như gạo, được phân bỏ thành glucose⁠ – dạng cơ phiên bản của carbs. Mặc dù nhiên, đường ăn và HFCS bao hàm khoảng một nửa glucose và 50% fructose.

Glucose được chuyên chở và sử dụng thuận tiện bởi phần lớn tế bào trong khung hình bạn. Nó cũng là nguồn nhiên liệu công ty yếu cho các bài tập cường chiều cao và các quá trình khác nhau.

Ngược lại, con đường fructose trường đoản cú xi-rô ngô hoặc đường ăn uống có các chất fructose cao rất cần phải gan chuyển hóa thành glucose, glycogen (carbs dự trữ) hoặc chất khủng trước khi rất có thể được thực hiện làm nhiên liệu.

Giống như đường nạp năng lượng thông thường, HFCS là 1 trong nguồn nhiều fructose. Trong vài thập kỷ qua, lượng con đường fructose với HFCS đã tăng thêm đáng kể.

Trước khi đường ăn và HFCS trở nên chi phí phải chăng và thông dụng rộng rãi, chính sách ăn của mọi bạn chỉ cất một lượng nhỏ đường fructose từ các nguồn trường đoản cú nhiên, ví dụ như trái cây cùng rau quả.

Các tác dụng phụ được liệt kê sau đây chủ yếu là do dư quá fructose, tuy vậy chúng áp dụng cho tất cả xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (55% fructose) với đường ăn (50% fructose).

Tăng nguy cơ tiềm ẩn mắc căn bệnh gan nhiễm mỡ

Một nghiên cứu ở nam giới và thiếu nữ thừa cân cho biết uống soda có đường sucrose trong nửa năm làm tăng đáng kể mỡ gan đối với uống sữa, soda ăn uống kiêng hoặc nước.

Nghiên cứu khác cũng phát chỉ ra rằng mặt đường fructose rất có thể làm tăng mỡ gan ở mức độ to hơn so với lượng glucose tương đương.

Về lâu dài, sự tích tụ mỡ sinh sống gan rất có thể dẫn đến những vấn đề sức mạnh nghiêm trọng, chẳng hạn như bệnh gan lây nhiễm mỡ và căn bệnh tiểu đường các loại 2.

Điều quan trọng cần lưu ý là tránh việc đánh đồng tác động ăn hại của fructose trong con đường thêm vào, bao hàm cả HFCS, với fructose trong trái cây . Thật khó để tiêu thụ rất nhiều đường fructose từ hoa quả nguyên chất, vốn tốt cho sức khỏe và bình an với lượng hòa hợp lý.

Tăng nguy cơ bụ bẫm và tăng cân

Các nghiên cứu và phân tích dài hạn chỉ ra rằng việc tiêu thụ không ít đường, bao gồm cả HFCS, đóng một vai trò đặc biệt trong sự phát triển của căn bệnh béo phì.

Một nghiên cứu và phân tích đã cho người lớn khỏe mạnh uống trang bị uống có chứa glucose hoặc fructose.

Khi đối chiếu hai nhóm, đồ vật uống bao gồm đường fructose không kích thích những vùng não kiểm soát và điều hành sự thèm ăn ở tầm mức độ tương tự như thiết bị uống có đường.

Fructose cũng can hệ sự hội tụ chất lớn nội tạng. Chất lớn nội tạng bảo phủ các cơ quan của khách hàng và là loại chất béo ăn hại nhất mang đến cơ thể. Nó có tương quan đến các vấn đề sức mạnh như bệnh tiểu con đường và bệnh tim.

Hơn nữa, sự sẵn gồm của HFCS và con đường cũng làm tăng lượng calo trung bình mặt hàng ngày, một yếu hèn tố đặc biệt quan trọng trong việc tăng cân. Nghiên cứu cho thấy mọi tín đồ hiện tiêu tốn trung bình hơn 500 calo mỗi ngày từ đường, có thể nhiều hơn 300% so với 50 năm trước

Ăn vô số xi-rô ngô tất cả hàm lượng fructose cao rất có thể dẫn cho kháng insulin với hội bệnh chuyển hóa, cả hai hầu hết là nguyên nhân chính gây nên bệnh đái đường các loại 2 cùng nhiều căn bệnh nghiêm trọng khác.

Không chứa những chất dinh dưỡng cần thiết

Giống như những loại đường bổ sung cập nhật khác, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là năng lượng “rỗng”.

Mặc mặc dù nó chứa đựng nhiều calo tuy nhiên lại không cung ứng các chất dinh dưỡng yêu cầu thiết.

Xem thêm: Bảng Quy Đổi Đơn Vị Ft Là Gì Trong Chiều Cao, Feet Bằng Bao Nhiêu M

Do đó, nạp năng lượng HFCS vẫn làm giảm tổng các chất chất bổ dưỡng trong cơ chế ăn uống của bạn, vì chúng ta càng tiêu thụ nhiều HFCS, bạn càng bao gồm ít chỗ cho những loại thực phẩm giàu hóa học dinh dưỡng.