Dango là gì

Mục lục 1. Dango – Món ăn vặt ngọt ngào 2. Những loại Dango 3. Cách làm Dango cực đơn giản 4. Sở hữu Dango làm việc đâu

Nhắc tới siêu thị nhà hàng của giang sơn Nhật Bản, bọn họ hay nói tới sushi, sashimi, tempura hoặc rượu sake,… rất có thể bạn chưa biết, gồm một nhiều loại bánh ngọt truyền thống lâu lăm của bạn Nhật hết sức được yêu thích – Dango. Được mọi fan ví von như những viên kẹo hồ nước lô đặc biệt quan trọng của bạn Nhật, vậy Dango có gì đặc biệt và hương vị của chúng, bí quyết làm như vậy nào? Trong bài viết lần này, họ sẽ cùng lời giải về món ăn cuốn hút này nhé!

1. Dango – Món ăn vặt và ngọt ngào

Dango là một trong loại bánh truyền thống của người Nhật, tất cả tuổi đời phải lên tới khoảng 400 năm tuổi. Dango khá tương đương với các loại bánh trôi của Việt Nam, vị chúng được làm bằng bột gạo – Mochiko với được trộn và nhào cùng với nước nóng để tạo nên các khối hình tròn trụ truyền thống. Dango thường xuyên được nặn rồi được xiên trên các xiên tre, khoảng tầm 3 ~ 5 bánh bên trên một xiên.

Dango có lịch sử dân tộc hình thành và cải tiến và phát triển từ rất lâu đời, chúng có xuất phát từ bánh Danki – khởi đầu từ Trung Quốc và gia nhập vào Nhật bản từ 1.300 năm trước. Danki là các loại bánh tròn, cũng được làm từ bỏ bột gạo, cần sử dụng cho mục tiêu thờ cúng những vị thần Phật Đạo.

Bạn đang xem: Dango là gì

Bạn sẽ xem: Dango là gì

Người ta nói rằng, chiếc bánh Dango lần đầu tiên xuất bây giờ Nhật là ở một quán trà thuộc quanh vùng Kyoto có tên Kami Kitarashi. Sở dĩ, cái thương hiệu Dango khởi nguồn từ sự tương đương của các cái bánh bao truyền thống cuội nguồn Nhật, thuộc với làn nước tinh khiết vốn được dùng làm nặn bánh từ loại sông Mitarashi.

2. Các loại Dango

Có không ít các các loại Dango với đa dạng các loại nhân và mùi vị cho du khách dễ chịu lựa lựa chọn và thưởng thức. Họ sẽ thuộc điểm danh một số loại bánh Dango khét tiếng nhất trên xứ sở hoa anh đào nhé:

Anko Dango: là loại bánh Dango nhân đậu đỏ đặc trưng, đậu đỏ sẽ được xay nhuyễn với nấu chín, sau đó trộn cùng với đường để gia công tăng sự và lắng đọng trong nhân bánh. Một lớp sốt đỏ đặc trưng sẽ được rắc những lên các xiên bánh.

Mitarashi Dango: đây là loại bánh khôn cùng thích hợp cho người đang nạp năng lượng kiêng, hạn chế ăn đường và ít ngọt bởi mùi vị thanh thanh, thanh thanh mà không quá ngọt. Một nước tương sền quánh sẽ bao che bên kế bên vỏ bánh, góp vừa tạo chất ngọt mà vừa gồm vị mặn, một sự phối hợp rất hoàn hảo.

Chadango: với những du khách yêu thích mùi vị trà xanh thì Chadango chính là chính là hương vị không thể bỏ qua. Vị bánh Dango được trộn cùng bột trà xanh, tạo thành hương vị đặc trưng và màu xanh bắt mắt, không hầu như vậy, rắc trên vỏ bánh là hương vị đậu đỏ quen thuộc.

Bocchan Dango: Một sự kết hợp lạ mắt với mỗi miếng bánh bên trên xiên sẽ là 1 hương vị khác nhau. Thông thường, Bocchan Dango vẫn chỉ có cha màu đặc trưng cho ba mùi vị bao gồm: đỏ, xanh với vàng. Màu đỏ chính là hương vị của bánh đậu đỏ, màu xanh lá cây là của bánh trà xanh với vàng là hương trứng bự ngậy.

Hanami Dango: Một mùi vị bánh đặc trưng trong mùa hoa anh đào nở – Hanami Dango là sự phối hợp của ba màu sắc gồm hồng, xanh và trắng, tượng trưng cho những nhành hoa anh đào tươi tắn. Nhâm nhi những xiên bánh và ngọt ngào cùng với những bóc trà xanh thơm ngát chính là một thử dùng đầy thú vị cho khác nước ngoài khi ngắm màu hoa anh đào nở.

Kusa Dango: là 1 trong những loại bánh có hương vị khá quánh biệt, trong quá trình nhào bột, bạn ta sẽ ướp thuộc một một số loại lá có tên Yomogi – ngải cứu vớt Nhật. Chính vì sự kết thích hợp này đã chế tạo ra một hóa học riêng trong mùi vị bánh, vừa thanh nhẹ, lại vừa ngọt ngào.

3. Bí quyết làm Dango cực đơn giản và dễ dàng

Nếu khác nước ngoài đã quá ưng ý hương vị đặc trưng của loại bánh Dango, vậy tại sao họ không thử làm bánh tận nơi theo cách làm vô cùng dễ dàng nhỉ?

★Nguyên liệu:

– 100g bột gạo

– 100g bột nếp

– 150ml nước ấm

– 5 thìa cafe đường

– 10 que xiên tre

– Một chén ăn cơm nước tương

– Bột bắp

– 1 thìa cafe Mirin

★Hướng dẫn biện pháp nấu

– Trộn đều các thành phần hỗn hợp bột gạo, bột nếp và đường vào trong một chiếc tô to. Cho thêm một ít nước nóng và nhào bột đến tới bao giờ chũng nhuyễn với mịn lại với nhau. Lưu giữ ý, trong quy trình nhào bột, phải bảo đảm an toàn hỗn vừa lòng không được vượt lỏng hoặc thừa rắn.

– Nếu bạn có nhu cầu tạo nhiều mùi vị và color bánh Dango không giống nhau, hãy ướp thêm một trong những gia vị như các loại lá, bột trà xanh,…

– Nặn bột thành từng đầy đủ viên nhỏ với size như các chiếc bánh trôi hoặc to hơn một chút. Chúng ta phải nặn thật mọi tay, kiêng trường hợp các viên bánh bị nhão và không giữ được hình dạng trong những khi nấu

– Đun sôi một nồi nước to, thả những viên bánh vẫn nặn vào nồi cho tới khi chúng nổi lên khỏi khía cạnh nước. Duy trì bánh khoảng 2 – 3 phút trước lúc vớt ra. Sau khi vớt bánh ra, lập tức cho các viên bánh vào chén nước lạnh

– Chờ khoảng tầm 5 phút và để ráo nước. Xiên các viên bánh vào xiên tre, khoảng chừng 3 ~ 5 bánh một xiên, tùy vào kích thước bánh

– chuẩn bị phần nước sốt quan trọng đặc biệt cho Dango. Lưu ý, phần nước sốt nên thật sánh với đặc, không để quá lỏng do chúng sẽ không còn bám được lâu xung quanh bánh. Rưới nước nóng lên từng xiên bánh một cách đều tay.

4. Sở hữu Dango ở đâu

Lễ hội

Dango nói theo cách khác là trong những món ăn truyền thống lịch sử nhất Nhật Bản, bởi vì vậy, tại không ít lễ hội của Nhật Bản, họ không nặng nề gì để bắt gặp những xiên bánh Dango ngọt ngào với nhiều mùi vị khác nhau. Du khách có thể tìm sở hữu tại những xe lương thực lưu rượu cồn trên đường, những cửa hàng, nhà hàng,… nếu như khách hàng may mắn, chúng ta có thể gặp những nghệ nhân có kinh nghiệm tay nghề làm Dango nhiều năm hay những quán tất cả công thức làm cho Dango gia truyền ngay trên tuyến đường phố – nơi diễn ra lễ hội.

Mùa nhìn hoa anh đào

Cũng y hệt như các ngày lễ hội hội, mùa nhìn hoa anh đào nở cũng đó là thời điểm đặc biệt để du khách hoàn toàn có thể thưởng thức không còn hương vị ẩm thực của quốc gia mặt trời mọc. Đây đó là thời điểm nhộn nhịp, thu hút không chỉ là khách trong nước mà còn là lượng lớn khác nước ngoài nước ngoài, bởi vì vậy, tất cả rất nhiều chuyển động thú vị và địa điểm đang mong chờ mọi fan khám phá. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa mới được tổ chức những buổi picnic team ngay dưới hầu hết gốc cây anh đào, bên bờ sông hay ngắm nhìn thành phố từ trên cao lại vừa nhâm nhi hương thơm vị siêu thị nhà hàng Nhật Bản. Thịnh hành nhất là vừa nạp năng lượng Dango, vừa nhâm nhi các tách trà xanh. Hanami Dango chính là hương vị đặc trưng dành riêng cho thời khắc tuyệt đối này.

Oiwake Dango Honpo

Nhìn phía bên ngoài thì không ít người nghĩ đấy là một quán cà phê, chuyên ship hàng nước uống hoặc trang bị ngọt, cơ mà thực chất, khi bước vào bên phía trong du khách mới không khỏi quá bất ngờ vì đây đó là một nhà hàng thu nhỏ. Du khách rất có thể tìm được mang đến mình các cái bánh bao truyền thống, tính đến các loại bánh ngọt, những món ăn cho bữa chính. Tuy nhiên nhất định các bạn không thể bỏ qua mùi vị bánh Dango tại cửa hàng.

Du khách có thể chọn suất bánh Dango riêng biệt hoặc comba bánh bao với xiên Dango với nước trà xanh tươi. Suất cơ bạn dạng của siêu thị là bánh bao cùng rất hai xiên Mitarashi Dango với Dango đậu đỏ. Nếu như khách hàng yêu thích hương vị khác thì hoàn toàn hoàn toàn có thể yêu cầu nhân viên cấp dưới đổi theo hương vị đó, đương nhiên là sẽ bắt buộc thêm một chút ít khoản phí.

Giờ mở cửa: 10:00 – 20:30

Kototoi Dango (Tokyo Skytree Station)

Một siêu thị rất nổi tiếng, ở trong khu vực ẩm thực ở trong điểm du lịch Tokyo Skytree với Asakusa – Kototoi Dango. Đây là cửa hàng chuyên hỗ trợ các sản phẩm bánh Dango mà du khách nên gạnh thăm với thưởng thức. Các loại bánh Daso được yêu dấu nhất tại cửa hàng là Daiso mềm gồm tía màu không giống nhau là tím, trắng và vàng. Mùi hương vị màu trắng làm tự đậu tây trắng, tím làm từ nhân đậu đỏ còn vàng được gia công từ súp Miso. Dango được làm bằng súp Miso là hương vị khá hiếm, vày rất nặng nề để phối kết hợp Miso với bất kỳ loại bánh ngọt nào vì chúng sẽ không còn làm rất nổi bật được vị ngọt ngào và lắng đọng của bánh. Song, siêu thị đã rất thành công xuất sắc khi kiếm tìm tòi và chế biến bánh Dango theo một phương thức đặc biệt như vậy.

Chi phí: 1380 yên/6 cái. 720 yên/3 cái

Trang web: https://kototoidango.co.jp/　

Azuma (Asakusa)

Azuma danh tiếng với món Kibidango – một nhiều loại Dango ngọt công ty yếu được thiết kế từ takakibi, tức là cao lương, và bao phủ một lớp kinako thơm ở phương diện ngoài được làm từ bột đậu nành rang. Mùi vị nhẹ nhàng, mộc mạc, gợi mang lại ta tác động tới các chiếc bánh truyền thống cổ truyền từ lâu lăm vậy. Điều đặc biệt là quán chuyên ship hàng các món Dango rét hổi, vừa bắt đầu ra lò để đảm bảo an toàn vị tươi ngon với đúng hóa học nhất trong từng miếng bánh.

Xem thêm: Mrp Là Gì - Hoạch Định Nhu Cầu Nguyên Vật Liệu Mrp

Chi phí: 350 yên/5 xiên

Trang web: http://aduma.tokyo/en/kibidango/　

Cửa sản phẩm tiện lợi

Nếu chúng ta không đủ thời hạn để ké thăm các siêu thị bán Dango nổi tiếng, vậy một sự lựa chọn phù hợp nhất kia là mua chúng nghỉ ngơi các siêu thị tiện lợi hoặc vô cùng thị. Những hộp bánh Dango nhiều màu sắc thuộc đa dạng chủng loại và hương thơm vị khác biệt sẽ được đóng gói cẩn thận, chú thích đầy đủ cụ thể thông tin về các loại bánh, đa dạng mẫu mã cho khác nước ngoài lựa chọn. Bánh Dango thuộc thương hiệu Yamazaki Banking chắc rằng là danh tiếng và thịnh hành hơn cả.