Bánh chưng là món bánh truyền thống vào lúc Tết Âm lịch của người việt nam Nam. Cùng với nguyên liệu bình dân quen thuộc, các loại bánh này cất đựng ý nghĩa về sự biết ơn của con cháu đối với cha ông xưa. Cùng trổ tài tức thì với cách có tác dụng bánh chưng thơm ngon khôn cùng dễ sau nhé, bảo vệ ai ăn cũng sẽ khen ngon.
Bạn đang xem: Công thức gói bánh chưng
1. Nguyên vật liệu làm bánh chưng
Gạo nếp: 650 gramThịt tía chỉ: 300 gramĐậu xanh tách bóc vỏ: 400 gramLá chuối hoặc lá dongDây lạt cột bánhMuối: 5 muỗng canhĐường: 2 muỗng canhTiêu: 1 thìa canh
2. Quá trình sơ chế vật liệu và có tác dụng nhân bánh chưng
Vo sạch gạo nếp cùng đậu xanh tách bóc vỏ những lần cùng với nước. Ngâm 2 nguyên liệu với nước rét mướt qua tối hoặc ít nhất 4 tiếng mang đến nếp dẻo. Mong muốn nếp lên màu sắc đẹp với thơm hơn, có thể ngâm gạo nếp cùng với lá dứa.Ngâm dứt vớt vật liệu ra nhằm ráo, trộn mỗi nguyên vật liệu với 1 muống nêm canh muối mang đến vị đậm đà., riêng đỗ xanh trộn thêm chút tiêu.Rửa không bẩn lá chuối hoặc lá dong, nhằm ráo.Thịt ba rọi rửa sạch các lần cùng với nước muối hạt loãng, nhằm ráo, thái thành miếng vừa ăn.Ướp thịt ba rọi với đường, muối, tiêu tương xứng với khẩu vị trong khoảng 45 phút.
3. Cách gói bánh chưng
3.1. Biện pháp gói bánh chưng bởi khuôn
Chuẩn bị những khuôn gói bánh chưng hình vuông, được làm bằng gỗ hoặc sắt kẽm kim loại với size 12x12cm hoặc 16x16cm
3.2. Giải pháp gói bánh chưng bằng tay
Đặt dọc khía cạnh trước 1 lớp lá chuối hoặc lá dong úp xuống bên dưới rồi để tiếp 2 lớp lá lên trên mặt với khía cạnh trước hướng lên, theo chiều ngang, sinh sản thành hình chữ thập, 2 lớp vuông góc nhau.
4. Phương pháp luộc bánh chưng đúng cách
Chọn nồi to, xếp 1 lớp lá chuối hoặc lá dong dưới đáy nồi nhằm khi luộc không bị dính đáy với cháy. Xếp bánh chưng sẽ gói vô nồi thành các tầng ông xã ngay ngắn lên nhau làm thế nào cho thật khít, kị nước sôi khiến cho bánh vỡ.Đổ nước rét vào sao để cho nước ngập bánh, đậy kín nắp vung. Luộc bánh thời hạn 5 giờ đồng hồ với bánh bé dại và lâu dài đối cùng với bánh to.Lúc đầu luộc bánh lửa vừa, sau khi nước sôi lần thứ nhất thì hạ lửa xuống liu riu cho đến khi bánh chín.Chuẩn bị sẵn nước sôi mặt ngoài, canh nồi khi nước cạn đổ ngay tắp lự nước sôi vào, không đổ nước lạnh. Khi luộc được ½ thời gian, mở nắp trở khía cạnh bánh đến bánh chín đều.Khi bánh vừa chín, vớt bánh ra ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút. Xếp bánh ra bàn, dùng vật nặng đè lên trên bánh để ép nước ra ngoài bánh khoảng chừng 4 – 8 tiếng để bánh ráo nước và bảo vệ lâu hơn.
5. Thành phẩm
Nhân bánh phía bên trong mềm dẻo của nếp, vị bùi bùi của đậu xanh cùng vị lớn ngậy của thịt cha chỉ, ăn lẫn với củ kiệu khôn xiết phù hợp. Bánh bác bỏ được gói vuông vức, mừi hương đặc trưng rất có thể mang biếu bạn thân, đồng đội hoặc cúng bàn thờ ngày Tết.
Xem thêm: Đáp Án Báo Cáo Thực Hành Đo Bước Sóng Ánh Sáng Bằng Phương Pháp Giao Thoa
Cách làm cho bánh chưng tuy nhiều cách nhưng khi triển khai thì rất 1-1 giản. Hi vọng với phương pháp của nasaconstellation.com sẽ đem về cho mái ấm gia đình bạn đều khoảnh khắc gói bánh sum họp ý nghĩa. Để tìm cài những nguyên vật liệu đạt chất lượng cao, hãy cho ngay siêu thị Vinmart nhằm chọn nguyên liệu hoặc sở hữu online trên áp dụng nasaconstellation.com để được tích điểm nhé.